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일본라멘

[서울 홍대] 나고미라멘 - 진한 돼지 국물 라멘집 어느 평화로운 주말 저녁여느때처럼 방탈출을 하러 홍대를 어슬렁가리다가빠르게 한끼 하려 들른 곳. 나고미라멘돼지국물 냄새 때문에 호불호가 갈릴수 있다고 했는데...난 호 일꺼 같아서 가봤다. 착한 식당...어? 먹거리 X파일에 나왔나보네. 메뉴는 단촐하다.그리고 저렴하다.사실상 돈코츠라멘과 쿠로마유 라멘 둘뿐인데,돈코츠에 계란, 차슈, 매운맛을 첨가하는거에 따라 종류가 달라진다. 면발 익힘 정도와 국물 농도?를 정할수 있다.평일엔 공기밥도 무료! 그리고 면사리 추가도 무료!!! 아싸 내부가 독특하다.방음 잘될 거 같은 천장에다가가운데 마주보는 넓은 테이블...어?지금보니 뭔가 거대한 생선 안 모습이다.가운덴 등뼈에...비늘.. 에라 몰라 기본 김치 기본 단무지일본 음식점에 단무지는 다 이렇게 꼬들꼬들 요건.. 더보기
[포항 양덕] 스고이 라멘 - 동네에 하나쯤 있었으면 좋겠다 싶은 라멘집 어느 동네에 가나 김밥천국이 있듯이라멘을 좋아하는 나로썬, 추리닝입고 슬리퍼 질질 끌면서 편하게 갈 수있는 라멘집이 동네에도 있었음 좋겠다 싶었다.포항에서 살때도 그랬는데, 일본 라멘 하나 맛보려면 시내까지 버스타고 30분넘게 갔어야했다.근데 하필 내가 졸업하고 학교 가까이에 생길줄이야..그게 너무 억울해서 가봤다.이름은 스고이 라멘 가게 입장부터 마주치는 자판기.메뉴는 딱 돈코츠라멘과 고마라멘 뿐. 일명 혼술세트도 있나보다. 여름엔 냉멘도 팔고.저게 혼술세트가 아니라 음료수가 껴 있으면 사먹었을 텐데.. 테이블은 철저한 1인좌석의자 안에 가방이나 간편한 옷을 넣을 수 있고 좌석 위 옷걸이에 옷을 거는 구조다.이땐 별 생각 없었는데지금같이 추울때 롱패딩은 걸기 힘들겠단 생각이 든다. 보통 라멘집은 저 스.. 더보기
[서울 합정] 세상 끝의 라멘 - 가게 위치와 가게 이름의 상관 관계..? 여김없이 방탈출을 한번 신나게 하고 나서,급하게 합정 근처의 밥집을 찾아보았다.남은 시간이 별로 없었기에, 빨리 나오고 빨리 먹을 수 있는 라멘을 선택!!!결국 가장 가깝고 평도 좋았던 '세상 끝의 라멘'이란 곳에 가게 되었다. 이름 참 특이하다 했는데... 막상 가보니, 대지의 끝에 있었다. 바로 옆은 뭐랄까...낭떠러지? 같은 느낌.정문도 계단을 통해서 올라가야 한다.1.5층에 위치한 느낌 여느 라멘집이 그렇듯, 메뉴는 단촐하다.하지만 조금 특이하다면, 먼저 사이즈가 S, R, L 이렇게 있는데사리 추가 개념이 아니고, 올라가는 차슈의 양에 따라 다르다고 한다. 그리고 차슈가 보통 차슈가 아니고,수비드해서 나온다. 즉, 여타 다른 라멘 집과는 달리 구운 듯한 식감은 아니다. 다른 집들과는 달리, 중화.. 더보기